soleil note

おつけもの大好きそれいゆです

お夕飯には、一品はかならずほしいおつけもの。

我が家では、大ママじるし（わたしのおばあちゃま）の
特製ぬか床が、大活躍しております。

何度も、駄目にしてしまったぬか床たち。。。
けれど、大ママはまだまだ健在なので、
困ったときには送ってもらえる、まだまだあまちゃんなわたしです


さて、郡山に越してきて、初めて知ったおつけもの、
それが

　　『三五八（さごはち）』

でした。

お米：米麹.５：塩３の割合のお漬け物。


郡山のお母さんが作ってくれた三五八に、
きゅうりをつけて食べてみて、
ほんのりあまいお漬物に、わたしはとりこになりました


いまでは、ぬか漬けと三五八漬けは、
我が家にかかせないお漬け物とあいなりました
　　　　　
　　

写真は、白菜ときゅうり。

季節はずれのお野菜だけど、きゅうり、
どうしても食べたくなるので、オールシーズン漬けちゃってます。


　　　　


右：大ママじるしのぬか床
左：お母さんじるしの三五八

お漬物やお味噌など、保存食にホーローの製品は
とっても便利ですね☆

ホーローのまるみや感触、大好きです